Es gibt mehrere Theorien über die Gründung der schönen Stadt Dubrovnik, die ursprünglich Ragusa genannt wurde. Der nahezu allgemeine Konsens ist, dass sie im 7. Jahrhundert n. Chr. von Flüchtlingen aus einer nahe gelegenen griechischen Stadt gegründet wurde, die einer feindlichen Invasion auf ihre Stadt entkommen konnten. Es gibt jedoch Funde, wie eisenzeitliche Schmuckstücke und Münzen, die darauf hindeuten, dass es hier bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. römische Bewohner gab.

Bis 1205 stand Dubrovnik unter dem Schutz des Byzantinischen Reiches, und von da bis 1358 war es unter der Herrschaft der Veneziansichen Republik. In dieser Zeit wurde die Altstadt fertiggestellt, die noch heute an die reiche Geschichte Dubrovniks erinnert. Im Jahr 1358 ging die Herrschaft über Dubrovnik von der Venezianischen Republik auf das Königreich Ungarn über, das der Stadt viel mehr Unabhängigkeit gewährte. Dubrovnik wuchs in dieser Zeit immer stärker und entwickelte sich dank seines wachsenden maritimen Einflusses schnell zu einem der Hauptkonkurrenten der Venezianischen Republik um die Wasserstraßen. Die Stadt war auch bekannt für ihre zukunftsorientierten Gesetze und Institutionen, einschließlich ihrer medizinischen Versorgung und der Abschaffung des Sklavenhandels im Jahr 1418.

Viele Jahrhunderte später war Dubrovnik mit seinen qualifizierten Diplomaten und seinem reichen Seehandel wirtschaftlich sehr wohlhabend. Im Jahr 1667 wurde die Stadt jedoch von einem katastrophalen Erdbeben heimgesucht, das über 5000 Bürger tötete und viele öffentliche Gebäude zerstörte. Die Dubrovniker Republik konnte sich davon nie wirklich erholen und fiel schnell in einen Niedergang. Sie war sogar gezwungen, einen Teil ihres Landes an das Osmanische Reich zu verkaufen. Später begann sie sich dank des Wiederaufbaus ihrer Seehandelsflotte zu erholen, wurde aber 1806 von der napoleonischen Armee erobert, welche die Dubrovniker Republik kurz darauf abschaffte.

Der Wiener Kongress gründete 1815 das Königreich Dalmatien, wodurch Dubrovnik unter die Herrschaft des Habsburgerreiches, das später als Österreichisch-Ungarische Monarchie bekannt war, gestellt wurde. Die Habsburger regierten über Dubrovnik bis 1918, als es unter das Königreich der Serben, Kroaten und Slowenen, das später als Königreich Jugoslawien bekannt war, fiel. Im Zweiten Weltkrieg wurde Dubrovnik zu einem Teil des Unabhängigen Staates Kroatien, eines Marionettenstaates des nationalsozialistischen Deutschen Reiches. In der Nachkriegszeit war Dubrovnik unter der Herrschaft des kommunistischen Jugoslawien bis 1991, als die Stadt während des Kroatischen Unabhängigkeitskrieges belagert wurde, wobei bösartige Bombenangriffe ihr UNESCO-Weltkulturerbe und verschiedene historische Gebäude in ihrer Altstadt fast zerstörten. Jetzt ist Dubrovnik ein perfektes Beispiel für eine wunderschöne kroatische Stadt und Region, die man unbedingt besuchen sollte, um die kroatische Kultur wirklich zu genießen.

Dubrovnik ist die Heimat der traditionellen süddalmatinischen Küche, die reich an Geschmäcken, frischen Zutaten und lokalen Köstlichkeiten ist und oft mit Prädikatsweinen kombiniert wird. Dank unmittelbarer Meeresnähe können Sie in Dubrovnik viele gut zubereitete Meeresfrüchte vorfinden, die man einfach probieren muss, um die lokale kroatische Gastronomie wirklich zu genießen.

Bei solch einer Fülle von Fischgerichten wird man manchmal mit der Qual der Wahl konfrontiert. Berühmte Gerichte sind Kraken-Salat, fangfrische Muscheln und Austern, Risotto mit Kalamari und Schwarzes Risotto, Fischeintopf mit Aalen und Fröschen und gegrillter Fisch mit heimischem Olivenöl.

Obwohl man Dubrovnik am häufigsten mit Fischgerichten verbindet, sollten andere Gerichte nicht vernachlässigt werden. Für diejenigen, die Fleischgerichte bevorzugen, bieten die Speisekarten oftmals Lamm- und Kalbfleisch, die in Eintöpfen zubereitet, gegrillt oder zart gebacken werden. Andere Gerichte, die Sie probieren sollten, sind die Šporki makaruli, eine Pasta auf Tomatenbasis mit Zimt und Rotwein, die Zelena menestra, ein Eintopf mit Kohl und geräuchertem Fleisch, und der Pršut, ein geräucherter Rohschinken, der oft dünn geschnitten auf einer Platte mit Käse und Oliven serviert wird.

In Dubrovnik fehlt es auch nicht an Orten für diejenigen, die sich eher nach Süßigkeiten sehnen. Wenn Sie ein Fan von Desserts sind, sollten Sie diese mediterrane Perle im Februar besuchen, am besten während des Festes des Heiligen Blasius, des Dubrovniker Schutzpatrons. Denn dann gibt es hier zeremoniell dekorierte Tische mit Rožata, einem traditionellen Pudding in Karamellsauce, mit Kotonjata, einer Art süßen Quittengelees, mit Arancini, einem Dessert aus kandierten Orangenschalen und nicht zuletzt mit Bruštulane mjendule, d. h. karamellisierten Mandeln.

Die Gerichte der Dubrovniker Küche werden oft mit Wein kombiniert, so dass Sie in dieser Region sicherlich gute Prädikatsweine finden können. Einige der berühmtesten und am wahrscheinlichsten vorrätigen sind der Pošip, ein robuster Weißwein, der Rukatac von der Insel Korčula, der Malvasia aus der Region Konavle und vor allem Weine von der Halbinsel Pelješac.

Während Sie Ihren Aufenthalt in Ihrer Villa in Kroatien genießen, sollten Sie unbedingt die lokale Küche von Dubrovnik probieren. So werden Sie ganz sicher zufrieden sein und mit der wahren kroatischen Kultur in Kontakt kommen.

Dubrovnik ist eine geschichtsträchtige Stadt, die jeden Tag mit den Gebäuden und Denkmälern ihrer bewegten Vergangenheit lebt. Wir haben die schönen und wichtigen Sehenswürdigkeiten aufgelistet, die Sie unserer Meinung nach in Ihrem Villenurlaub besuchen sollten.

Stadtmauern: Die schon seit Jahrhunderten bestehenden alten Stadtmauern sind die Nummer 1 auf TripAdvisors Liste der Attraktionen von Dubrovnik. Sie bieten ein einzigartiges Erlebnis und einen fantastischen Ausblick auf Dubrovnik und seine Umgebung, insbesondere wenn man den Turm Minčeta, ihren höchsten Punkt, besteigt.

Festung Lovrijenac: Diese eindrucksvolle Festung, die auch als „Dubrovniker Gibraltar“ bekannt ist, wurde zum Schutz gegen Übergriffe der Venezianischen Republik erbaut und entwickelte sich bald zu einem Symbol der Freiheit. Über ihrem Eingang befindet sich eine Inschrift mit dem Leitspruch „Für alles Gold dieser Welt werden wir unsere Freiheit nicht verkaufen“. Heute wird sie für künstlerische Darbietungen im Rahmen der Dubrovniker Sommerfestspiele verwendet und ist zu einer der weltweit besten Bühnen für Aufführungen von Shakespeares „Hamlet“ geworden.

Onofrio-Brunnen: Nachdem in der Stadt neue Wasserwerke gebaut worden waren, baute der italienische Architekt Onofrio Della Cava 1438 diesen Brunnen, der Dubrovnik mit Wasser versorgen sollte. Er wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts genutzt, als in die Stadt moderne Sanitärtechnik eingeführt wurde.

Rektorenpalast: Dieser im 12. Jahrhundert im Mischstil der Gotik-Renaissance erbaute Palast diente als Sitz des Rektors, des monatlich wechselnden Staatsoberhauptes der Stadtrepublik Dubrovnik. Im Laufe der Geschichte wurde der Palast durch Erdbeben, Schießpulverexplosionen und Brände beschädigt und hat verschiedene Umbauten erfahren. Heute können Sie das historische Gebäude und das in ihm untergebrachte Kulturhistorische Museum mit vielen alten Artefakten besichtigen.

Sponza-Palast: Dieser im Mischstil der Gotik-Renaissance erbaute Palast diente für eine Vielzahl von öffentlichen Funktionen, unter anderem als Zollamt und Münzstätte. Heute beherbergt er das Stadtarchiv mit vielen wertvollen Dokumenten aus dem 12. Jahrhundert und den Gedenkraum der Dubrovniker Verteidiger aus dem Kroatischen Unabhängigkeitskrieg.

Lazareti: Der Gebäudekomplex Lazareti diente in alten Zeiten als Quarantäne für diejenigen, die aus Ländern kamen, in denen es ansteckende Krankheiten geben konnte. Es war eine Verteidigung der Stadt gegen Seuchen und galt als eine ihrer größten Erfindungen. Reisende konnten hier bis zu 40 Tage lang interniert bleiben, bevor sie in die Stadt gelassen wurden. Heute beherbergt der Gebäudekomplex Auftrittsgruppen, kunstgewerbliche Werkstätten, Konzertbühnen und Nachtclubs und ist eine großartige Vergnügungsstätte für die Besucher von Dubrovnik.

Dubrovniker Kathedrale: Die Mariä-Himmelfahrt-Kathedrale wurde mehrmals umgebaut und nach dem Erdbeben von 1667 weitgehend wiederaufgebaut. Die Schatzkammer der Kathedrale beherbergt die Reliquien des Heiligen Blasius und eine Reihe eindrucksvoller, jahrhundertealter Gemälde.

Der Berg Srđ erstreckt sich hinter der Stadt Dubrovnik und kann zu Fuß, mit dem Auto oder per Seilbahn erreicht werden. Auf seiner Spitze befindet sich die Festung Imperial, die während der Napoleonischen Kriege erbaut und auch während des Kroatischen Unabhängigkeitskrieges genutzt wurde. Sie ist nicht nur historisch bedeutsam, sondern bietet auch einen fantastischen Ausblick auf die ummauerte Stadt Dubrovnik.

Trsteno ist das älteste Arboretum in diesem Teil der Welt und wurde Ende des 15. Jahrhunderts angelegt. Es besteht aus schönen Gärten, beherbergt einen eindrucksvollen Neptun-Brunnen und ist heute ein geschütztes Naturdenkmal. Es war auch einer der Drehorte der Fernsehserie Game of Thrones.

Nationalpark Mljet: Mljet ist die waldreichste kroatische Insel und eine der am besten erhaltenen Inseln im gesamten Mittelmeer. Auf der Insel Mljet gibt es einen See, in dem die Insel Sveta Marija liegt, die ein eindrucksvolles Benediktinerkloster aus dem 12. Jahrhundert beherbergt.