Obwohl die alten Griechen ihre Kolonie Pharos, an deren Standort heute Stari Grad liegt, erst 384 v. Chr. gegründet haben, reichen die Spuren der Besiedelung der Insel nahezu bis ins vierte Jahrtausend vor Christus zurück. Dies wurde durch archäologische Funde in der Höhle Grapčeva špilja belegt, wo gravierte Keramiken der neolithischen Kultur gefunden wurden.

Die Kroaten kamen im 7. und 8. Jahrhundert auf die Insel, bekehrten sich zum Christentum und begründeten Traditionen, die auf der Insel Hvar noch heute gepflegt und gelebt werden. Im 15. Jahrhundert wurde Hvar von der Venezianischen Republik erobert, welche die Insel für einen ihrer imposanten Häfen auswählte und als wichtigen Marinestützpunkt verwendete. In diesem Zeitraum war die Insel weit bekannt für ihre Kultur, in deren Rahmen die Künste dominierten, eines der ersten öffentlichen Theater Europas gegründet wurde und bedeutsame Dichter wie Petar Hektorović und Hanibal Lucić wirkten.

Die venezianische Herrschaft wurde schließlich gestürzt; Hvar wurde kurzzeitig von den Franzosen besetzt und kam dann in den Besitz des Habsburgerreiches, wonach eine friedliche Zeit für die Insel folgte. Während dieser Zeit bereicherte sich die Insel durch Olivenbäume, den berühmten Hvar-Lavendel und die Fischerei, was auch den Weg für so manche Gaumenfreuden ebnete, die Sie noch heute genießen können.

Im Jahre 1868 wurde die Hygienische Vereinigung von Hvar gegründet, deren Ziel es war, den Tourismus auf der Insel Hvar zu fördern und zu entwickeln. Historiker meinen, dies habe einen Wendepunkt für den europäischen Tourismus dargestellt und sei für die Entstehung des heutigen Tourismus auf der Insel Hvar ausschlaggebend gewesen.

Die Küche der Insel Hvar ist natürlich eine mediterrane Küche. Die Chefs von Hvar haben es geschafft, die seit jeher bestehenden authentischen Geschmäcke und Aromen von Hvar zu bewahren. Die traditionellen Gerichte repräsentieren wirklich das reiche Erbe dieser Insel und die bewegte Geschichte der einander abwechselnden Herrschaften über die Insel in den vergangenen Jahrhunderten.

Da die Stadt Hvar ein bedeutsamer Hafen ist, ist ihre Küche reich an Meeresfrüchten und Fischgerichten. Am bekanntesten ist die Hvarer Gregada, eine reichhaltige Fischsuppe mit Kartoffeln, Knoblauch, Wein und Zwiebeln. Ein weiteres Fischgericht ist das Brujet, ein einfacher, aber schmackhafter Meeresfrüchte-Eintopf, der oft mit Polenta serviert wird. Neben Fisch, der gebraten, gebacken, gegrillt und gekocht wird, werden oft auch Kraken, Krebse und andere Meeresfrüchte in einer Vielzahl von Gerichten, wie etwa Risotto, Pasta oder Gnocchi mit Meeresfrüchten, verwendet.

Obwohl Fisch die größte Delikatesse der Insel ist, sind auch Fleischgerichte sehr beliebt. Die Pašticada ist ein Rindfleisch-Eintopf, der eine sorgfältige Zubereitung durchläuft und ein schmackhaftes Gericht darstellt, das Sie unbedingt nachmachen sollten. Das hiesige Ziegen-, Kalb- und Lammfleisch, das auf verschiedene Art und Weise mariniert und mit traditionellen Kräutern zubereitet wird, wird auch den anspruchsvollsten Fleischesser zufrieden stellen. Ziegenkäse ist in Kroatien sehr beliebt, und Hvar ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Sie werden sicher viele Gerichte finden, in die dieser weiche Käse in irgendeiner Weise integriert ist.

Nach einem herzhaften Essen werden Sie sich vielleicht nach etwas Süßem sehnen, egal ob es sich um eines der traditionellen Desserts der Insel oder eine Flasche eines der hiesigen erlesenen Dessertweine handelt.

Nachdem Sie sich mit den Hauptgerichten und Süßigkeiten gesättigt haben, sollten Sie unbedingt eine der vielen Weinsorten der Insel Hvar probieren. Die Insel ist schon seit Jahrhunderten für ihre Weinherstellung bekannt, und daran hat sich in den letzten Jahren nichts geändert. Private Winzer liefern Trauben von allerhöchster Qualität, aus denen perfekter Wein erzeugt wird, der Sie sicherlich nicht enttäuscht lassen wird. Die Weine von Hvar sind ein Muss, wenn Sie bei Ihrem Villenurlaub auf der Insel Hvar um Ihr Schwimmbad herumsitzen.

Die Insel Hvar ist ein historisches Zentrum und bietet zahlreiche Attraktionen. Im Umfeld ihrer reichen Geschichte und Kultur werden Sie garantiert nie ohne eine Aktivität bleiben. Nachdem Sie Ihren Villenurlaub auf der Insel Hvar begonnen haben, werden wir Ihnen sicherlich auch weitere Aktivitäten empfehlen können.

Der Archipel Pakleni otoci besteht aus 21 Inseln, Kleininseln und Felsen, die geheime Buchten und abgelegene Strände beherbergen, wo Sie die mediterrane Sonne genießen können. Die Insel Jerolim ist eine der wenigen Inseln des Archipels, die über einen FKK-Strand verfügt, an dem Sie nackt baden können. Die Insel Palmižana ist, vor allem dank ihrer Sandstrände, die beliebteste Insel des Archipels und ein großartiges Reiseziel.

Hvarer Kathedrale: Die St.-Stephans-Kathedrale befindet sich auf dem St.-Stephans-Platz, dem Hauptplatz der Stadt Hvar und einem großen Standort zahlreicher Tourismus- und Vergnügungsstätten. Das Innere der Kathedrale beherbergt verschiedene Renaissance-Gemälde, einen Marmoraltar, ein gotisches hölzernes Chorgestühl und das Kathedralmuseum, in dem Sie mehr über die 15 Jahrhunderte Geschichte innerhalb der Stadtmauern von Hvar erfahren können.

Das Hvarer Theater ist eines der ältesten Theater Europas; es wurde 1612 erbaut und befindet sich im ersten Stock des Arsenals, das Sie noch heute sehen können. Einst gehörte es zu den bedeutsamsten Bauwerken der maritimen Architektur im Mittelmeerraum, und heute dient es als Stätte für kulturelle Veranstaltungen und Ausstellungen, die sich meist auf das Meer beziehen.

Die Festung Fortica wurde im 16. Jahrhundert auf einem Hügel oberhalb der Altstadt von Hvar erbaut, der einen herrlichen Ausblick auf die Stadt Hvar und die umliegenden Inseln bietet.

Die Festung Tvrdalj liegt in Stari Grad und war die Renaissance-Villa des Dichters Petar Hektorović. Ihre romantischen Gärten, ihr Fischteich und ihr historisches Interieur werden Sie atemlos machen. Um die Villa herum sind lateinische und kroatische Inschriften zu sehen, darunter ein Schild an der westlichen Außenmauer mit dem Sinnspruch „Leider vergehen die Tage wie Wellen und kehren nicht zurück“.

Museum von Stari Grad: Stari Grad ist der Standort der ältesten Siedlung der Insel und kann auf eine reiche, kultivierte Geschichte zurückblicken. Im Museum können Sie unter anderem die hydroarchäologische Sammlung „Antikes Schiffswrack“ besichtigen, die Artefakte aus einer römischen Galeere aus dem 4. Jahrhundert n. Chr. umfasst. Das Museum beherbergt auch eine große Sammlung antiker maritimer Artefakte und viele andere Artefakte, die von der bewegten Geschichte der Stadt zeugen.

Die Ebene von Stari Grad ist ganz gewiss eine der außergewöhnlichsten Landschaften Kroatiens. Sie wurde im 4. Jahrhundert v. Chr. von Griechen von der Insel aus Paros kolonisiert und ist von da an bis heute praktisch intakt erhalten geblieben.

Festungskirche in Vrboska: Die Maria-Gnaden-Kirche wurde Mitte des 15. Jahrhunderts erbaut und 1575 zu einer Festung gegen die Türken ausgebaut. Wenn Sie das Dach dieser Festungskirche besteigen, können Sie einen herrlichen Ausblick auf die Stadt und die Bucht genießen.

Humac: Diese „steinerne“ Siedlung ist ein einzigartiger Ort auf der Insel Hvar und war ursprünglich ein Hirtenhaus. Im Laufe der Jahrhunderte haben ihre Bewohner Weinbau, Rinderzucht und Lavendelanbau betrieben.