Luxuriöse Urlaubsvillen in Šibenik

Obwohl die Stadt Šibenik erst im 9. Jahrhundert von den Kroaten gegründet wurde, reichen die Spuren der Besiedlung ihres Gebietes bis in die Urgeschichte zurück, genauer gesagt bis in die Jungsteinzeit, als die Danilo-Kultur boomte. In der Eisenzeit wurde ihr Gebiet von den Illyrern bewohnt, die ausgezeichnete Seefahrer waren und die Kontrolle über den geschützten Hafen an der Adria hatten. Im 11. Jahrhundert erkannte die Stadt die Souveränität der kroatisch-ungarischen Könige an, aber erst 1298 wurde sie als kroatische Stadt unter der Diözese Šibenik anerkannt.

Während der Zeit der venezianischen Herrschaft (1412 – 1797) erlebte Šibenik einen wirtschaftlichen und kulturellen Aufschwung und konnte sich erfolgreich gegen das Osmanische Reich verteidigen. Ähnlich wie auch in ganz Kroatien, wechselten in Šibenik bis zur Gründung der Kroatischen Republik im 20. Jahrhundert zahlreiche Herrschaften einander ab. Während des Kroatischen Unabhängigkeitskrieges war Šibenik starken Angriffen ausgesetzt, so dass viele seiner historischen Gebäude beschädigt wurden. Es dauerte jedoch nicht lange, bis sich diese Kulturstadt erholte und zum heutigen reichen Tourismuszentrum entwickelte.

Wie auch die ganze dalmatinischen Küche, ist auch die Gastronomie von Šibenik vielfältig und voller Geschmäcke und Aromen des kultivierten Landes.

Die Gerichte werden einfach zubereitet und bestehen aus lokal bezogenen frischen und schmackhaften Zutaten. Šibenik liegt in der Nähe des wunderschönen blauen Meeres und bietet eine Auswahl an beliebten Fischspezialitäten, wie etwa Fischeintopf mit Meeresfrüchten, Risotto, gegrillter fangfrischer Fisch und Fischsuppe.

Eine lokale Fleischspezialität ist die Peka, eine Mischung aus Fleisch, Gemüse, Kräutern und Olivenöl, die mehrere Stunden lang unter einer eisernen Kuppel oder Glocke gebacken wird. Das Skradin-Risotto wird traditionell über 12 Stunden lang zubereitet, so dass das Fleisch, meist Kalbfleisch, zerfällt, wonach es mit geriebenem Käse von der Insel Pag bestreut wird.

Der windgetrocknete Rohschinken Pršut aus Drniš ist dank seiner fantastischen Qualität und seines hervorragenden Geschmackes sehr beliebt. Der Prozess seiner Herstellung dauert 18 Monate und umfasst das Salzen, Pressen und Räuchern. Eine unentbehrliche Ergänzung zu diesem dalmatinischen Rohschinken ist Käse, insbesondere der Käse von der Insel Pag, ein köstlicher, salziger, harter Schafskäse.

Der Soparnjak ist ein traditionelles Gebäckgericht, das mit einer Mischung aus Feigen und Olivenöl gefüllt ist und normalerweise kalt serviert wird. Es ist auch mit einer Vielzahl anderer Füllungen, wie etwa Zwiebeln, Oliven oder Petersilie, oder aber in manchen süßen Varianten erhältlich.

Keine Reise nach Šibenik ist komplett ohne eine Verkostung der aus den Weingärten von Primošten stammenden Weinen, die meisterhaft erzeugt und auf die reiche lokale Küche abgestimmt sind. Beliebt sind auch Dessertweine, wie etwa der Likörwein Maraština, und der hiesige hausgemachte Weinbrand, der mit getrockneten Feigen serviert wird.

Der Hafen von Šibenik ist ein beliebtes Ziel für viele Touristen, die in diese Region kommen, und bietet eine große Auswahl an Restaurants, von denen aus man einen spektakulären Ausblick auf die Bucht genießen kann. Wer aber ein eher traditionelles kroatisches Gericht genießen möchte, dem ist die Altstadt als ein besserer Standort zu empfehlen.

Wenn Sie nach Šibenik kommen, benötigen Sie keinen Reiseleiter, der Ihnen die kulturhistorischen Sehenswürdigkeiten zeigt, sondern können einfach einen Spaziergang rund um den Hauptplatz machen, um die reiche Geschichte dieser alten Stadt auf sich wirken zu lassen.

In Šibenik befinden sich vier Festungen: Sveti Mihovil, Barone, Sveti Ivan und Sveti Nikola.

St Michael’s Fortress, Sibenik

Šibenik ist eine Stadt voller religiöser Gebäude, Museen und Galerien, doch ein besonders stolzer Teilhaber ihrer Geschichte ist der Prinzenpalast, der heute als das Museum von Šibenik dient, das viele historische Artefakte beherbergt und sich durch eine originelle Architektur auszeichnet.

Im St.-Laurentius-Kloster, dem einzigen seiner Art in Kroatien, werden Sie von seinem mittelalterlichen mediterranen Garten begeistert sein. Er ist voller süßlich duftender Blumen und Kräuter, und seine meisterhaft gestaltete Landschaft stellt ein wahres architektonisches Vergnügen dar, das Sie unbedingt besuchen sollten.

Wenn Sie in Šibenik sind, haben Sie die einmalige Chance, zwei Nationalparks zu besuchen: Krka (16 km von Šibenik entfernt) und Archipel Kornati (15 Seemeilen von Šibenik entfernt). Der Nationalpark Krka ist bekannter und einfacher von Šibenik aus zu erreichen. Er beherbergt 7 atemberaubende Wasserfälle, die Sie einfach selbst sehen müssen, wobei Sie auch im ruhigen Wasser unter ihnen schwimmen können.

Wer Sport und aktive Erholung bevorzugt, kann von der Šibenik-Brücke aus Bungee-Sprünge machen, die schöne Umgebung bewandern und besteigen, in der klaren Unterwasserwelt tauchen, zahlreiche Radwege befahren, den Wasserpark besuchen oder das Falknereizentrum bewundern, wo man alles über verschiedene Greifvögel erfahren kann.

Sollte Ihnen Šibenik während Ihres luxuriösen Villenurlaubs nicht genügend zu bieten haben, können Sie dank seiner sehr guten Verkehrsanbindung auch andere Gebiete der Adriaküste besuchen. Die Adria-Autobahn verbindet die Stadt mit anderen Tourismuszentren an der Küste, während es auch ausgezeichnete Bahnverbindungen zum benachbarten Split und zur kroatischen Hauptstadt Zagreb gibt. Die Autobahn ist Ihre Hauptroute zum und vom nächsten Flughafen, dem Flughafen Split, der etwa 45 Kilometer entfernt ist.