Šibenik, η πόλη με τα περισσότερα πετρόκτιστα κτίρια – ειδικά οι βίλες για διακοπές στο Šibenik είναι γνωστές γι αυτό. Έχει πολύ καλοδιατηρημένα τείχη, ανάκτορα, καμπαναριό, θόλο, στενά δρομάκια, πηγάδια, αγάλματα… Κάθε κτίριο και κάθε διακοσμητικός έλικας, λέει την δική του ιστορία και μαρτυρά το παρελθόν.
Η πόλη στο Δέλτα του ποταμού Krka δεν έχει μια τυχαία θέση: περιτριγυρισμένη από το κανάλι Šibenik και την λίμνη Prukljansko με ένα βαθύ φαράγγι των ποταμώνKrka καιČikola, συνδυάζειτηβόρειακαικεντρικήΔαλματία. Επιπλέονείναιένα φυσικό πέρασμα από τη θάλασσα στην ηπειρωτική Κροατία.
Το μέρος της παράκτιας ζώνης της περιοχής με τον περισσότερο πληθυσμό είναι γεμάτο με μικρά νησιά, τουριστικά θέρετρα, και πολύτιμη πολιτισμική και αρχιτεκτονική κληρονομιά. Εκτός από τη θάλασσα, αυτό το μέρος είναι μια ενδοχώρα γεμάτη μεπαράκτιες – Δαλματικές αγροτικές, ορεινές και λοφώδεις περιοχές με τα εύφορα πεδία γης Knin, Kosovo και Petrovo και τα οροπέδια Bukovicu και Promina.
Ως αποτέλεσμα, η ευρύτερη περιοχή είναι περήφανη για δύο εθνικά πάρκα: Το εθνικό πάρκο Krka είναι φυσικό φαινόμενο του karst, ενώ το εθνικό πάρκο Kornati είναι ένα μοναδικό αρχιπέλαγος, ένα φυσικό θαλάσσιο φαινόμενο. Οι πόλεις Drniš, Knin, Vodice και Skradin είναι και αυτές τουριστικός στόχος.
Με άλλες τουριστικές υπηρεσίες, όπως ξενοδοχεία, εκθαμβοτικές βίλες και διαμερίσματα, μαρίνες, παραλίες, γραφικά θέρετρα, γαστρονομικές σπεσιαλιτέ, τι άλλο χρειάζεστε; Δεν υπάρχει τίποτα άλλο από το εισητήριο για να ταξιδέψετε και να γνωρίσετε από κοντά την μαγεία αυτής της περιοχής.

Παρόλο που το Šibenik αναφέρεται ως πόλη τον 11ο αιώνα, φαίνεται να παρατηρούνται ίχνη οικισμού από τα προϊστορικά χρόνια. Συγκεκριμένα, από τη Νεολιθική εποχή όπου η κουλτούρα Danilo έκανε την εμφάνισή της. Στην Εποχή του Σιδήρου, ήταν κατοικημένη περιοχή από τους «Liburnians», μια ιλλυρική φυλή που ήταν αδιαμφισβήτητα τόσο καλοί ναυτικοί, που είχαν τον έλεγχο του πιο προστατευμένου φυσικού λιμανιού της Αδριατικής.
Το Šibenik είναι η αρχαιότερη πόλη της Κροατίας που ιδρύθηκε από Κροάτες. Οι Κροάτες αφούεγκαταστάθηκαν στη περιοχή, το πιο πιθανό τον 9ο αιώνα, έκτισαν το φρούριο Šibenik που αρχικά είχε διοικητικό, θρησκευτικό και αμυντικό σκοπό. Αναφέρεται πρώτα το1066 σε ένα αρχείο του Βασιλιά Πετάρ Κρεσιμίρ 4ου (Petar Krešimir IV) και γι αυτό και ονομάζεται πόλη Κρεσιμίρ.
Τον 12ο αιώνα, η πόλη αναγνωρίστηκε ως κυριαρχία των Ούγγρων – Κροάτων βασιλιάδων και το 1298 έγινε μια πόλη με νεοσύστατη επισκοπή. Στη συνέχεια το Šibenik έγινε ισότιμο σε νομικό και πολιτιστικό πλάισιο με τις άλλες ελεύθερες, αστικές κοινότητες της Αδριατικής ακτής, κάτι που του επέτρεψε να προχωρήσει γρήγορα προς την ανάπτυξη.
Την περίοδο της Ενετικής κυβέρνησης (1412 – 1797) το Šibenik βίωσε μια οικονομική και πολιτιστική ανάπτυξη ως αποτέλεσμα της επιτυχημένης άμυνας κατά της Τουρκικής απειλής. Ακολούθησε η Αυστριακή και σύντομη Γαλλική κυβέρνηση και μέχρι το 1918 ήταν πάλι κάτω από Αυστρο – Ουγγρική κυριαρχία.
Ο 20ος αιώνας σημαδεύτηκε από σκαμπανευάσματα, κυρίως χάρη στους πολέμους. Από τη στιγμή όμως της ίδρυσης της Κροατικής Δημοκρατίας, έγινε το κέντρο του νομού και ανάλογη ήταν και η επέκταση και ανάπτυξή της λόγω της πλούσιας τουριστικής προσφοράς της.

Όπως η υπόλοιπηγαστρονομία τηςΔαλματίας, έτσι και η κουζίνα τουŠibenik είναι περήφανη για τους συνδυασμούς και τον πλούτο της. Έχει κυρίως θαλασσινό μενού από τα κρυστάλλινα νερά της ακτής του Šibenik, σε αντίθεση με την ενδοχώρα που δίνει έμφαση σε πιάτα με κρέας.
Η απλή διαδικασία παρασκευής και η χρηση μόνο φρέσκων υλικών, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της κουζίνας. Οι σπεσιαλιτέ με ψάρια, τα περιλαμβάνουν στο μενού βραστά, με κρούστα/ παναρισμένα ή για τα οστρακοειδή ριζότο με θαλασσινά ή πεντανόστιμες ψαρόσουπες.
Το πιάτο σπεσιαλιτέ για τα κρέατα είναι το peka. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μοιάζει με καμπάνα καλυμμένη στο γκριλ και έτσι το φαγητό «παγιδευμένο» ψήνεται για πολλές ώρες. Υπέροχο συνοδευτικό σε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ψητές πατάτες και σαλάτα.
Σε αυτή την περιοχή το αγαπημένο πιάτο είναι το ριζότο Skradin που παρασκευάζεται με διάφορες παραδοσιακές συνταγές και μαγειρεύεται για περισσότερες από 12 ώρες!
Το διάσημο καπνιστό ζαμπόν από την περιοχή Δρνις (Drniš) έχει πιστοποιηθεί ως προστατευμένο εγχώριο προϊόν. Η διαδικασία της παραγωγής του διαρκεί 18 μήνες και περιλαμβάνει αλάτισμα, πίεση και αποξήρανση στον καπνό και στον άνεμο για να κρυώσει. Επίσης το τυρί είναι απαραίτητο εάν επιλέξετε να γευτείτε το καπνιστό αυτό ζαμπόν. Κυρίως εάν είναι ένα αλμυρό,συνήθως κομμένο σε κύβους τυρί, που ωριμάζει σε ξηρούς χώρους για 40 μέρες. Εκτός από αυτό, το καλά φυλαγμένο και αποθηκευμένο τυρί, αποκτά μια πολύ ξεχωριστή μυρωδιά που απογειώνει κάθε ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Το soparnjak είναι επίσης ένα παραδοσιακό πιάτο: ζύμη γεμιστή με ένα μείγμα από ελαιόλαδο που σερβίρεται και καταναλώνεται κρύο.
Όλα αυτά τα εδέσματα είναι τα πιο προστατευμένα στις αγροτικές οικονομίες γύρω από τις πόλεις Δρνις (Drniš), Κνιν (Knin) και Σκραδίν (Skradin) που είναι ευρέως γνωστές για την παλιά τους παράδοση στη γαστρονομία και τη φιλοξενεία των κατοίκων.
Μπορείτε να γλυκαθείτε με τα νόστιμα επιδόρπια ροζάτα (rožata) – ένα είδος παραδοσιακής πουτίγκας, τηγανίτες, αμύγδαλα, μαρμελάδες ή τον βασιλιά όλων των εδεσμάτων – το κέικ Skradin, ένα φίνο επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς, χωρίς καθόλου αλεύρι. Μετά από όλα αυτά το μόνο πράγμα που μένει είναι ένα ποτήρι κρασί από τους αμπελώνες Primošten που η γεύση του απέσπασε αμέτρητα βραβεία. Σας προτείνουμε και άλλα κρασιά που ταιριάζουν με επιδόρπια όπως τα maraština και sherry και πολλά είδη σπιτικού μπράντυ, τα οποίασερβίρονται με παστά σύκα ως ένδειξη ζεσταστιάς και φιλοξενίας.

Αν έλθετε στο Šibenik και θέλετε να γνωρίσετε την ιστορία του, δεν χρειάζεται να πάρετε κανένα οδηγό ή βιβλία. Απλώς περπατήστε γύρω στη κεντρική πλατεία της πόλης, γιατί είναι μια πραγματική, μικρή, ιστορική εγκυκλοπαίδεια.
Τα φρούρια του Αγ. Νικολάου και του Αγ.Ιωάννη (και Barone/Šubićevac) στέκουν για να υπενθυμίσουν την άμυνα κατά των Τούρκων και ο Καθεδρικός ναός του Αγ. Ιακώβου συγκινεί από την καλλιτεχνική και αρχιτεκτονική του αξία.
Εκτός από τα θρησκευτικά κτίρια, κάποια από τα οποία είναι Μουσεία και πινακοθήκες, το Šibenik είναι περήφανο για το παλάτι του Δούκα, που τώρα είναι το Μουσείο της πόλης και για τα παλάτια των ευγενών της πόλης, το καθένα από τα οποία φέρει ένα λατινικό μήνυμα στην πόρτα του.
Θα μείνετε έκθαμβοι από τον μεσαιωνικό, Μεσογειακό κήπο στο μοναστήρι του Αγ. Λαυρεντίου, το μοναδικό στο είδος του στη Κροατία και τον αρχαιολογικό χώρο Danilo, μόλις 17 χιλιόμετρα μακριά από το Šibenik, ο οποίος κρατά τη Νεολιθική κουλτούρα Danilo. Μεγάλη συμβολή σε όλα αυτά δίνει η φρουρά της πόλης με τη στολή, αιχμαλωτίζει τα βιώματα του παρελθόντος.
Αν βρεθείτε στο Šibenik, τότε θα έχετε μια μοναδική ευκαιρία να επισκεφθείτε τέσσερα εθνικά πάρκα: Krka (16 χιλιόμετρα έξω από το Šibenik), Paklenica (130 χλμ), Λίμνες Plitvice (184 χλμ) και Kornati (15 ναυτικά μίλια).Τα δύο φυσικά πάρκα αξίζουν επίσης μια επίσκεψη: Velebit (180 χλμ) και η Λίμνη Vrana (46 χλμ). Το χωριό Έθνο Delmatae (22χλμ) και το κέντρο Falconry (8 χλμ) θα σας δείξουν την ομορφιά του ποιμενικού τοπίου και μπορείτε να επισκεφθείτε τα νησιά του Šibenik και τις εξίσου γραφικές πόλεις Skradin (15 χλμ), Rogoznica (34 χλμ), Primošten (27 χλμ) και Vodice (12 χλμ).
Σε όσους αρέσουν τα αθλήματα μπορούν να κάνουν πέσουν με σχοινί από τη γέφυρα του Šibenik (bungee jumping), να παίξουν χρωματοσφαίριση (paintball), να κάνουν ορειβασία, καταδύσεις σε καταπληκτικές υποβρύχιες τοποθεσίες γύρω από το νησί Žirje, πεζοπορία στα μονοπάτια των Εθνικών πάρκων Kornati και Krka, ποδηλασία στο Šibenik και Zaton όπου υπάρχουν αμέτρητοι ποδηλατόδρομοι. Οι λάτρεις του αθλητισμού και των ζώων μπορούν να ζήσουν μια αξέχαστη εμπειρία στον ιππικό όμιλο, όπου μπορούν να κάνουν ιππασία τόσο παιδιά και μεγάλοι. Αν είστε τύπος της θάλασσας, μπορείτε να ενοικιάσετε ένα πλοίο, ιστιοφόρο ή καγιακ και για όσους θέλουν λίγες στιγμές διασκέδασης και ξεγνοιασιάς, μπορούν να επισκεφθούν το Υδροπάρκο Solaris που είναι μόνο 1,5 χλμ έξω από το Šibenik ή τα αμέτρητα ντίσκο κλαμπς. Από τις παραλίες του Šibenik προτείνουμε αυτές με βότσαλα Banj και Jadrija Rezalište που είναι 6 χλμ περίπου μακριά από το Šibenik και την αμμώδη, βραβευμένη με μπλε σημαία παραλία που είναι στο παραθαλάσσιο θέρετρο Solaris.

Nearby Villas

Isadora

yyyyy
Šibenik Riviera
18
From € 550

Martinis

yyyyy
Šibenik Riviera
15
From € 155
pricePowerLightning

Vedrana

yyyyy
Šibenik Riviera
16
From € 600

For a free & immediate callback, enter your number below and we will call you as soon as possible.