Villas à Hvar – Les meilleures villas de vacances sur l’île de Hvar

Hvar, le diamant de l’Adriatique, elle est la plus belle ile de croatie. C’est sans aucun doute l’île croate la plus connue, en partie grâce au soleil qui y est présent la majorité de l’année. On pourra également ajouter que l’on peut faire de multiples activités sur cette île ou la plage détient la majorité des activités proposées a hvar. Les habitants de Hvar travaillent dur, sont aimables et généreux mais ils se présenterons à vous avec leur dialecte particulier.
Hvar a une forme particulière, celle d’une broche entourée par plusieurs routes maritimes ; Hvar, Scedro, Vis et Neretva. Elle est la quatrième plus grande île croate. Elle est entourée par les îles de Scedro , Zečevo , les îles Pakleni et par les roches Lukavci .
Hvar est l’île la plus ensoleillée; moyenne annuelle d’ensoleillement est de 2783 heures. Hvar Island-Elle possède une grande variété de plantes (plus de 1150, et c’est le nombre d’espèces qui se trouve sur l’ensemble du territoire de certains pays d’Europe !) et est couverte d’une forêt dense et de nombreux buissons.
Le centre de l’ile dispose du plus grand champ de l’Adriatique. Vrboska, stari Grad et jelsa possèdent les plus belles baies de l’île voire de la croatie . La partie Est ,territoire plus dédié à l’histoire, porte le nom de Plame. Elle possède des sites préhistoriques et les villages de Bogomolje, Gdinj, Poljica, Zastražišće et Sućuraj.
Cette île riche et très touristique reçoit régulièrement les meilleurs places dans les classements des îles les plus belles et dans les destinations favorites des journaux étrangers. Elle est également l’endroit favori où de nombreux People passent leurs vacances (Beyonce, George Clooney, David Beckham, Brad Pitt …). Hvar a une renommée internationale.

Des trouvailles archéologiques ont montré que l’île a été habitée lors du 4ème millénaire avant JC. stari gradLes grottes de Grapčeva et de Mark sont des lieus témoins de la culture néolithique. Hvar est connue pour sa culture de céramique de couleur uniques. La présence sur cette île de cette culture montrent des échanges avec le Sud de l’Italie, Vučedol et la culture du Danube.
Les illyriens ,avec leur arrivé au début du second millénaire avant JC ont imposé une nouvelle culture qui a laissé de nombreuses ruines. Ces traces ont été supplantées par les colonies grecques venant de l’ile de Paros dans la région de la vieille ville d’aujourd’hui. Ces derniers ont fondé la ville de Pharos. L’île a par la suite été conquise par les romains en 219 avant JC.
Les croates sont venus sur l’île entre les 7 et 8ème siècles, en acceptant la chrétienté des habitants et ainsi appelé cette île Hvar. Les siècles suivants furent turbulents à cause des nombreuses guerres et changements de pouvoir ; les habitants de Narenta, croates, hongrois et byzantins se sont relayés jusqu’en 1331. Lors de cette année, les vénitiens ont pris le contrôle de cette île.tvrdalj petra hektorovića
A partir de cette période les nobles et roturiers de Hvar ont construits des églises, palais, villas et les grilles de la ville d’aujourd’hui. Une fondation de la santé a été créée. C’est la première de son genre en Europe. Cette période marque le début du développement touristique de l’île.
Sous les 70 ans de règne yougoslave, les métiers traditionnels de l’île ont laissé place au tourisme. C’est devenu une île plus urbaine où le mode de vie des résidents est privilégié.

La cuisine de Hvar est bien sûr unecroatia-351850_1920 cuisine méditerranéenne. Les parfums continentaux proviennent des changements de pouvoirs et des nouveaux aliments comme les pomme de terre et les tomates découverts en Amérique. Néanmoins, les chefs de Hvar ont su retenir le goût et l’arôme d’origine qui se sont marier avec les nouvelles saveurs afin d’améliorer leurs plats.
A partir des poissons, le bouillon de Hvar est une casserole de divers poissons, coquillages et pomme de terre. Ce plat devient un Brujet si l’on y rajoute du vinaigre de vin. Il peut ainsi vous être servi avec une polenta ou du riz. Vous pourrez commander un risotto avec une sauce Brujet.
Ils font de délicieuses soupes avec d’animaux marins bouillis comme du mérou, du crabe, de la mostelle et du saint­pierre. En hiver ils préfèrent les poissons secs; le congre le pickerel ou le bogue fumé. Ils prennent un grill sur lequel ils y mettent ces poissons, des crustacés et du homard qui est inévitable.
Le plat de viande typique de Hvar est un ragout de boulettes de bœuf . L’agneau est quant à lui préparé de plusieurs manières. Le lévrier et le sanglier sont les animaux de chasse qui peuvent être trouvés sur vos assiettes de même que des animaux domestiques comme le chapon , le poulet ou le lapin . À l’automne , vous pourrez déguster le ragoût des escargots .WP_20141008_011_web
Pour les légumes, les artichauts, cotes de bette et asperges sont consommés aux printemps. La bouilli de courgette est un plat plutôt préparé durant la saison estivale et les pousses de choux et herbes sauvages sont des spécialités hivernales. Chaque plat est accompagné d’épices et d’huile d’olive de Hvar qui leur donne un goût unique. Le romarin, la sauge, la calendula, le safran, le thym, les feuilles de laurierainsi que le basilic sont les reines de chaque plat.
Après tous ces différents mets, vos papilles devront être adoucies avec les desserts et liqueurs. Des plats comme le croquant, le Pandol (pâte aux amandes), la hroštule ,le pain d’épice, la kotonjada (cuits , en purée et séché coing ) ainsi que le cheesecake vous fera devenir accro.
Cependant si vous commencez à être fatigué après le repas vous pourrez ainsi goûter les différents vins locaux de Hvar (car oui ici de nombreuses personnes boivent le vin après le repas !!!) ; Le Pumice, Drnekuša, Bogdanuša, Prč et du Cabernet Sauvignon récemment importé ainsi que le Pošip.
Il y eu d’ailleurs un engagement des viticulteurs de l’île de Hvar afin de donner au vin qu’ils produisent un gage de qualité. Ils ont donc construit leur propre cave et usine d’embouteillage. On peut donc y trouver du Tomić, Duboković et du Huljić venant Jelsa, du Plenković (St. Nedjelja), Plančić (Vrbanj), Carić (Svirče) ainsi que du Luviji (Hvar).

L’île de Hvar propose aux touristes beaucoup de choses à visiter. Lorsque nous écrivons ces recommandations qui valent le détour, nous en oublions beaucoup, sinon ce texte serait beaucoup trop long. C’est pourquoi nous vous avons formulé une liste exhaustive des activités à ne surtout pas rater ;

Les îles Poulpe ; C’est une série de 21 îles, ilots et roches. Si vous allez à Jerome, vous pourrez nager nu car il y a une plage nudiste. Les plaisanciers et fêtards iront à Marinkovac et les gourmets à St Clements.

La cathédrale (Hvar);La cathédrale du diocèse de Hvar est dédiée à St. Stephen qui est situé sur la place principale de Hvar. Des peintures, un autel en marbre, de fines stèles gothiques, un orgue sont un exemple de pièces d’inventaire que vous pourrez trouver dans le musée de la cathédrale.

Le théâtre Arsenal (Hvar) ; C’est surement les des bâtiments les plus importants d’architecture naval en Méditerranée. Ce lieu sert maintenant de place culturelle, où des évènements se déroulent toujours en relation avec la mer. Au premier étage vous pourrez également voir le premier théâtre public d’Europe.

La Forteresse Fortica; Elle a été construite au cours du 16ème siècle sur une colline qui surplombe la vieille ville offrant une magnifique vue sur Hvar et ses alentours dont les îles avoisinantes.

Villa Hektorović (Stari Grad­Pharos); La villa de du poète Petar Hektorović qui vous coupera le souffle avec ses jardins romantiques, un étang et plusieurs inscriptions sur la morale de l’être humain. Il y a une citation au­dessus de l’entrée de ses toilettes « Si tu sais qui tu es, pourquoi es­tu si arrogant ? »

Le musée de Pharos ; La ville de Pharos possède une riche collection maritime datant du 19ème siècle. Vous trouverez dans le sous­sol du musée une ancienne épave, des amphores et beaucoup de poteries.

Hora / Ager Pharensis – C’est certainement l’un des monuments les plus extraordinaires de Croatie : Ce sont des parcelles de terrain de Pharos faites par les Grecs au 24ème siècle avant JC . Ces parcelles rectangulaires bordées par un mur et par des chemins correctement sectionnés vous laissera le souffle coupé.

L’église fortifiée (Vrboska); C’était initialement une petite église, mais après deux grandes invasions turcs, elle a été fortifiée. Lorsque vous monterez sur le toit de l’église de St Mary vous aurez une vue magnifique sur la ville de Vrboska et de sa baie.

Humac ; Ces rochers ont une situation unique sur l’île de Hvar. C’était auparavant la maison d’un berger. Au cours des siècles, c’est devenu la résidence temporaire d’ agriculteurs. C’est aujourd’hui un village éco­ethnique ayant de nombreuses installations touristiques.

La grotte de Grapčeva; A côté d’Humac, c’est l’une des plus vieilles découvertes de l’Adriatique et de la Méditerranée. Vous pourrez y voir les traces laissées par les hommes du Néolithique jusqu’à l’Age de pierre (4000 ans avant JC).

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